密閉容器で
5日日持ちします。
こちらが5日目です♡

最近紫キャベツのラペが作りたくて
美味しくできたので
レシピをupします
何度か作って美味しかったものをupします。

今回は紫キャベツのものをupしましたが、春キャベツで作ってもすごく美味しかったので、
どちらかで作ってください。

紫キャベツも、春キャベツも
だいたい同じサイズなので
半玉を使うレシピでレシピupします。

通常のキャベツを使う場合↓

や
少量で作る場合
オリーブオイル:酢　1:1
に砂糖1/3　くらいと塩少々という塩梅ででできます

フルーツは
キャベツ半玉に対して
小フルーツ3個の計算で作りました。
みかん、キウイなど合わせて3個がオススメです。

では
今回は紫キャベツで作ります

紫キャベツを綺麗に洗って千切りにし
塩もみします

もりもり笑

塩をふって

15分置きます

15分後はこちら→

しんなりしてます

待ってる間にフルーツを切っておきます

待ってる間に調味料も混ぜておきます。

何度か試作して
レモン汁なしの方をupしたのですが

酸味があった方が良い方は
レモン汁小さじ1入れて下さい。
入れなくても、入れたものも美味しい。
どちらも甲乙つけがたい。

☆の調味料を混ぜ

15分後
キャベツの塩気を水で流し
絞ります。
丁寧に
丁寧に何度も絞ります

こんなにカサがへりました。

水気をしぼった
キャベツに
混ぜておいた調味料をかけ
しっかり混ぜます

フルーツをいれます。

フルーツの形を崩したくないので
後入れで。さっくり混ぜます。
出来上がりです。

なんて綺麗なんでしょう。

作り置きできます。
保存容器で4～5日日持ちします。

比較的
キウイはいたみやすいので
食べ切って
後からまた新しく切ったフレッシュなものを
入れるというスタイルもおすすめ。

作り立て。

作り立てもおいしいし
馴染ませても美味しい。

こちらは
1日後。
しんなり艶々に染みて美味しい。

なんて綺麗なんでしょう。

トッピングに、
くるみや素焼きナッツ
レーズン
ドライフルーツを入れても美味しい

みかんや、伊予柑、グレープフルーツ、なんでも合います。
キウイも美味しくて綺麗♡
いろんなアレンジを楽しんでくださいね。

ジャーサラダ風に瓶に入れてもかわいいです。

たくさん作り置きして

数日後
ドライフルーツを入れたりも。

アレンジ自在。

お弁当にも。
箸休めにも。

永遠に食べられそうです。

笑

2日目★

3日目★
キウイに色移りしていますが
美味しく食べられます。
みかんは鮮やかなまま。

4日目。
キウイも1日目からのものです。
美味しく食べられました。

ご参考になれば嬉しいです。

5日目
5日で食べ切りました。
5日日持ちするという実証レポです。
キウイも5日間変わらず食べられました。
色移りあり。

ご参考になれば嬉しいです。　　　　　　　　　
密閉容器使用です。
ラップだけなどは✗です。
密閉してくださいね。

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