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【郷土食】小谷漬のタルタルソース
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【郷土食】小谷漬のタルタルソース-レシピのメイン写真

【郷土食】小谷漬のタルタルソース

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷漬の簡単アレンジですが驚くほどおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子どもでも小谷漬が美味しく食べられるようアレンジしてみました。

小谷漬の簡単アレンジですが驚くほどおいしいですよ。
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子どもでも小谷漬が美味しく食べられるようアレンジしてみました。

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【郷土食】小谷漬のタルタルソース

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷漬の簡単アレンジですが驚くほどおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
子どもでも小谷漬が美味しく食べられるようアレンジしてみました。

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材料

2人分
  • 小谷漬 50ｇ
  • マヨネーズ 大さじ3
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにして水にさらしておく。

    • 【郷土食】小谷漬のタルタルソース作り方1写真
  2. 2

    小谷漬の水気をよく絞ってからみじん切りにする。

    • 【郷土食】小谷漬のタルタルソース作り方2写真
  3. 3

    卵は沸騰したお湯に入れ12分茹でる、みじん切りにする。

    • 【郷土食】小谷漬のタルタルソース作り方3写真
  4. 4

    ①②③をよく混ぜる

    • 【郷土食】小谷漬のタルタルソース作り方4写真
  5. 5

    今回は雪中キャベツのディップソースにしました。

    • 【郷土食】小谷漬のタルタルソース作り方5写真

コツ・ポイント

お好みでレモン果汁をいれても美味しいです。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/03/29 23:51に公開
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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卵 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726996
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