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【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅
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【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅-レシピのメイン写真

【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷産のお米で作った五平餅に、青唐辛子入りの味噌マヨネーズが良く合います。
このレシピの生い立ち
ご飯が余った時のアレンジレシピとして、五平餅を少し変わった味付けにしてみました。

小谷産のお米で作った五平餅に、青唐辛子入りの味噌マヨネーズが良く合います。
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【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅

長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049

小谷産のお米で作った五平餅に、青唐辛子入りの味噌マヨネーズが良く合います。
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ご飯が余った時のアレンジレシピとして、五平餅を少し変わった味付けにしてみました。

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材料

2人分
  • ごはん（小谷産米） 200～300ｇ
  • 辛味噌マヨネーズ 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    お米は普通に炊いてすり鉢ですりつぶすか、丈夫な袋にいれてつぶしておきます。

    • 【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅作り方1写真
  2. 2

    割りばしに①をつけてサランラップで形を整えます。

    • 【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をいれ②をいれて焦げ目がつくまで両面焼きます。

    • 【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅作り方3写真
  4. 4

    お皿に③をいれて辛味噌マヨネーズを乗せます。完成です。

    • 【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅作り方4写真
  5. 5

    道の駅小谷で販売の、辛味噌マヨネーズを使いました。

    • 【郷土食】辛味噌マヨネーズ五平餅作り方5写真

コツ・ポイント

お米は普通に炊いて下さい。

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長野県おたり村
長野県おたり村 @cook_40262049
2021/03/29 23:56に公開
長野県の最北西端に位置する小谷（おたり）村。南は白馬村、北は新潟県糸魚川市と隣接し、スキー場や温泉、国立公園が２つある自然豊かな村です。ここでは山菜、きのこなど、地元でとれた素材を使ったお料理や、保育園専属の栄養士さんが考案したレシピを随時公開しています。ぜひご家庭でも試してみてください。http://www.vill.otari.nagano.jp/www/menu.html
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このレシピのキーワード

五平餅 ご飯 辛味噌 米

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21726683
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