【郷土食】蕎麦米のココナッツミルクプリン
長野県おたり村 @cook_40262049
優しい甘さと蕎麦米の食感がクセになるプリンです。ヘルシーだけど素朴な味で美味しいプリンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材同士で、美容や健康に良いデザートを食べたくて考案しました。
【郷土食】蕎麦米のココナッツミルクプリン
優しい甘さと蕎麦米の食感がクセになるプリンです。ヘルシーだけど素朴な味で美味しいプリンです。
このレシピの生い立ち
ヘルシー食材同士で、美容や健康に良いデザートを食べたくて考案しました。
作り方
- 1
ゼラチンは水でふやかしておく。
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- 2
鍋にココナッツミルクと砂糖・そば米を入れて火にかけます。
-
- 3
焦がさないように蕎麦米が柔らかくなるまで煮ます。
- 4
火を止めたら①のゼラチンを入れてよく混ぜます。
- 5
プリンカップなどに入れてお好みのドライフルーツを入れます。
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- 6
粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やして、固まったら完成です。
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コツ・ポイント
砂糖はお好みで調整してくださいね。
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