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お豆のドライカレー 乳・小麦アレルギー
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お豆のドライカレー 乳・小麦アレルギー-レシピのメイン写真

お豆のドライカレー 乳・小麦アレルギー

ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane

卵・乳・小麦不使用の献立です。
このレシピの生い立ち
 アレルギーの子でも一緒に食べられるカレーです。

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お豆のドライカレー 乳・小麦アレルギー

ちいさなたね保育園
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卵・乳・小麦不使用の献立です。
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材料

乳児5人分
  • 大豆(水煮) 50g程度(お好みで)
  • 豚ひき肉 150g
  • 人参(みじん切り) 中半分
  • 玉葱(みじん切り) 大半分程度
  • ピーマン(みじん切り) 1,2個
  • コンソメまたはブイヨン 1袋(1個)
  • カレー粉 小さじ半分程度
  • ケチャップ 大さじ1程度
  • 中濃ソース 大さじ1と半分
  • 米粉 大さじ1程度
  • 生姜、ニンニクみじん切り 各小さじ1弱
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作り方

  1. 1

    フライパンか鍋に油とにんにく、しょうがを入れて炒める

  2. 2

    においが立ってきたら、ひき肉と野菜を入れて良く炒める

  3. 3

    野菜がしんなりしてきたら、カレー粉を加えて炒める

  4. 4

    水1カップ(分量外)と大豆、コンソメ、ソース、ケチャップを入れて煮る

  5. 5

    柔らかくなったら、米粉を同量ほどの水で溶いてとろみをつける

  6. 6

    ごはんにかけて完成!

コツ・ポイント

※5の時に水分が飛びすぎていたら、少し足してください。(とろみも様子を見ながら加えて下さいね)
※小麦と乳を使用しない献立ですが、コンソメなど調味料もチェックして使用してくださいね。

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ちいさなたね保育園
ちいさなたね保育園 @chiisanatane
2021/03/31 05:04に公開
 横浜市港北区にある 認定NPO法人びーのびーの ちいさなたね保育園です 保育園の給食やおやつのレシピ、離乳食、お家用レシピなどを公開しています!  
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このレシピのキーワード

ドライカレー 大豆 米粉 にんじん ピーマン 豚ひき肉 にんにく カレー粉 玉ねぎ ケチャップ しょうが

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