フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を入れて炒め、●の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒める。　

青梗菜は根元から2つ割にし、さっと塩茹でする。（30秒〜40秒程度）
ザルにあげて水気を切る。

鍋にスープの材料（ラー油以外）を入れて温める。

たっぷりのお湯で麺を茹で、しっかり湯切りする。

器に麺を入れ、スープを注いで具をのせる。
ラー油をお好み量かけて完成です！

こちらの万能ごま味噌だれを使用しました。