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春キャベツと豚肉のホイコーロー風
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春キャベツと豚肉のホイコーロー風-レシピのメイン写真

春キャベツと豚肉のホイコーロー風

hokuriku・nagoya
hokuriku・nagoya @cook_40300762
愛知県

カンタンホイコーロー風!薬膳エッセンスとして、ニンニク、生姜を入れました♡
このレシピの生い立ち
子供に野菜やしょうがを食べてほしくて、みそ味と少しみりんを入れました♡

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春キャベツと豚肉のホイコーロー風

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hokuriku・nagoya @cook_40300762
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材料

3人分
  • 豚もも肉 250g
  • キャベツ 6枚
  • ワケギ 1束
  • ニンニク ひとかけ
  • 生姜パウダー 小さじ1
  • 味噌 大さじ1.5
  • しょうゆ 小さじ1
  • 酒 適量
  • みりん 小さじ1
  • 塩 少し
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切ります♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方1写真
  2. 2

    ニラとキャベツを切ります♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方2写真
  3. 3

    ニンニクを刻みます♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方3写真
  4. 4

    油をひいたフライパンにニンニク、豚肉を入れて炒め、塩をふります♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方4写真
  5. 5

    火が通ったらフライパンから取り出します♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方5写真
  6. 6

    もう一度油をひいて、ワケギとキャベツを炒め、カサが減ってきたらお肉を戻します♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方6写真
  7. 7

    味噌、醤油、酒、しょうがを混ぜて全体になじませます♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方7写真
  8. 8

    全体に混ざったら完成♡

    • 春キャベツと豚肉のホイコーロー風作り方8写真

コツ・ポイント

キャベツの歯ごたえが少し残るくらいが美味しいです♡肉も、コマ切れよりもかたまりを切るほうが美味しいです♡

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hokuriku・nagoya
hokuriku・nagoya @cook_40300762
2021/03/31 12:22に公開
愛知県
はじめまして♡プロフィールをご覧いただきありがとうございます。漢方養生指導師/楽ちんなレシピを作っていきます!https://ameblo.jp/hokurikukitchen/ セラピストの活動https://www.instagram.com/cyousei.zeroearth?igsh=bmcwczh6emMxZTlp&utm_source=qr
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このレシピのキーワード

ホイコーロー わけぎ キャベツ にんにく 酒 豚もも肉 味噌 しょうが

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