菜の花を茹でる。2分ほど茹でて茎が柔らかくなるまで茹でる。

茹でた菜の花は余熱で更に柔らかくなってしまうため、すぐに水で冷やす。

エリンギをひと口サイズに切る。

柔らかくなったら、再度フライパンにバターと茹でたスパゲティを入れ、炒める。菜の花を入れ軽く炒める。