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絶品☆ミラノ風カツレツ
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絶品☆ミラノ風カツレツ-レシピのメイン写真

絶品☆ミラノ風カツレツ

チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227

絶品で美味しい☆私の大好物の牛肉を使った☆ミラノ風カツレツです☆
このレシピの生い立ち
家の定番メニューです☆

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チビももちゃん♥️
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材料

2人前
  1. 牛ステーキ肉 2枚
  2. 原塩 ひとつまみ
  3. パン粉 適量
  4. ルッコラ 1束
  5. 卵 2個
  6. ●EXオイル(高品質) 適量
  7. ●ブラックペッパー(ミル挽き) 適量
  8. ●原塩 ひとつまみ
  9. トマト 1個
  10. ♪パセリ 適量
  11. ♪粉チーズ 適量
  12. ♪レモン汁 2分の1個分
  13. ♪レモンピール 2分の1個分
  14. ♪EXオイル(高品質) 適量
  15. ♪原塩 ひとつまみ
  16. バター 20g
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作り方

  1. 1

    ボウルに適度な大きさに切ったルッコラ、●を入れ、和えます。

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方1写真
  2. 2

    ジップロックの中に牛肉を入れ、麺棒で叩き、4㎜に伸ばします。

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方2写真
  3. 3

    別のボウルにダイス状に切ったトマト、♪を入れ、和えます。

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方3写真
  4. 4

    2の牛肉を溶き卵→パン粉の順に付けて、バットに移します。

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方4写真
  5. 5

    フライパンにバターを敷き、溶かし、4を置き、塩をふり、揚げ焼きし、ひっくり返し、塩をふり、裏も揚げ焼きします。

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方5写真
  6. 6

    1が乗った皿に盛り付け、3をかけて完成です☆

    • 絶品☆ミラノ風カツレツ作り方6写真

コツ・ポイント

牛肉を麺棒で叩いて4㎜に伸ばす事☆

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チビももちゃん♥️
チビももちゃん♥️ @momonyan_1227
2021/03/27 10:43に公開
現役大学生です✨大学では栄養学を主体的に学び、色んな料理を作ってます!2026.1.26 フードスペシャリスト資格取得✨学業と両立に不定期でレシピを少しずつ載せてきます!ブログ→https://hito1227.livedoor.blog/
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