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プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮
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プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮-レシピのメイン写真

プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮

きのこや
きのこや @cook_40068598

簡単に一品
生キクラゲならではのプルプル感を活かして
キクラゲたっぷりで免疫力アップな一品
このレシピの生い立ち
肉厚な生キクラゲを手に入れたんで、プルプル感が生かせるレシピを考えて

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生キクラゲならではのプルプル感を活かして
キクラゲたっぷりで免疫力アップな一品
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きのこや @cook_40068598

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キクラゲたっぷりで免疫力アップな一品
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材料

  1. 生キクラゲ 100g
  2. 生しいたけ 100g
  3. えのきだけ 100g
  4. めんつゆ(2倍濃縮) 70cc
  5. 水 150cc
  6. 生姜 4g
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作り方

  1. 1

    キクラゲは2cm程度の角切り
    しいたけは3mm程度にスライス
    エノキは半分に

    生姜は千切り

    • プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮作り方1写真
  2. 2

    材料を全部鍋に入れて強火にかける

    • プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰するとキノコのかさが減るので中火で煮込む

    • プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮作り方3写真
  4. 4

    煮汁が殆ど無くなったら火を止める。

    うっすら煮汁が残ってるくらいでOK

    • プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮作り方4写真
  5. 5

    熱いうちにタッパーに入れて粗熱を取って冷蔵庫に。
    冷めると味染みて良い感じに。

    • プルプルな生キクラゲでキノコの麺つゆ煮作り方5写真

コツ・ポイント

煮詰めるのに焦がさない様に。
煮汁が少し残ってる程度で火を止める。

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きのこや
きのこや @cook_40068598
2021/03/27 10:43に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
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