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揚げカボチャと新玉ねぎのマリネ
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揚げカボチャと新玉ねぎのマリネ-レシピのメイン写真

揚げカボチャと新玉ねぎのマリネ

ミズズ
ミズズ @cook_40163722

揚げたカボチャは香ばしく、味ぽんと玉ねぎでさっぱり頂けます。作りおきにも
このレシピの生い立ち
ちょうど揚げ物をしていたので一気に揚げ物をしてしまおう！でも揚げ物ばかりでは持たれるので、さっぱり食べたい…

揚げたカボチャは香ばしく、味ぽんと玉ねぎでさっぱり頂けます。作りおきにも
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ちょうど揚げ物をしていたので一気に揚げ物をしてしまおう！でも揚げ物ばかりでは持たれるので、さっぱり食べたい…

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ミズズ
ミズズ @cook_40163722

揚げたカボチャは香ばしく、味ぽんと玉ねぎでさっぱり頂けます。作りおきにも
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材料

  • カボチャ １／4
  • 新玉ねぎ 小一個
  • 味ぽん 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ１
  • みりん 大さじ１
  • お好みで青ネギや大葉の千切りなど色味に散らしても…
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作り方

  1. 1

    カボチャは１cm幅くらいのスライスにしておく。

  2. 2

    新玉ねぎは薄切りにしておく。辛味が気になるなら軽くさらす

  3. 3

    調味料を合わせ、玉ねぎを投入

  4. 4

    つまようじがスッと通る程度にカボチャを揚げる。
    我が家のIHでは170°設定でゆっくり４分程度

  5. 5

    揚がったカボチャを油を切りながらマリネ液にいれていく

コツ・ポイント

特にありません。

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ミズズ
ミズズ @cook_40163722
2021/03/27 08:48に公開
二児のワーママです。もっぱら作りおきです。
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このレシピのキーワード

マリネ 大葉 かぼちゃ 新たまねぎ 青ネギ

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