常温でなければ、とり胸は10秒ずつ500wのレンジをかけて、常温にする。
◎必ず10秒ずつ。一気にやると火が通ってしまう

または、面倒ならお水をくぐらせて、常温にする。
しっかり水気はきる。

フォークでプスプス両面さす。

肉の両面に塩をふる。
お肉の8%が理想。一番美味しいと言われてる。が、7%、6%でも好みでよい。

耐熱皿や容器にお肉を入れてラップをする。必ずラップを。熱が対流する。

電子レンジ600wで3分20秒加熱し、そのままドアを開けず5分、庫内へおく。
お肉を取り出し、容器に出た汁はとっておく。

フライパンにサラダ油を熱し、強火でお肉を皮目からこんがりと焼き色が付くように焼く。(両面とも50秒くらい特に皮目)

ソースを作る。
フライパンにバターを溶かし、少し茶色に焦がす。

そこに鶏肉から出た汁を入れて、コンソメを加える。

お肉を半分にして、ソースをかけて出来上がり。
野菜を添えて♪

＊家は半分で一人分なので、切るが、一人分なら切らなくて、ソースををかけて召し上がれ。

＊加熱時間は300gの場合。グラムによって加減を。
また、ご家庭のレンジによっても加減を。

肉を押してみてブニョブニョしていたらまだ、加熱が足りない。

中が薄ピンクは丁度いい。

保存しても柔らかさはかわりませんでした。
温め直しちゃ駄目よ〜(笑)