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なめことエノキと浅葱のかきたま汁
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なめことエノキと浅葱のかきたま汁-レシピのメイン写真

なめことエノキと浅葱のかきたま汁

くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683

なめこと浅葱の相性を楽しんで。
このレシピの生い立ち
なめこを美味しく食べたくて。

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くまちゃんなめこ
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材料

4人分
  • なめこ 200g
  • エノキ 1/2株〜
  • 浅葱(小葱でも◎) 適量
  • 溶き卵 1個分
  • ★醤油 50cc
  • ★酒 50cc
  • ★みりん 50cc
  • 水 400cc
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作り方

  1. 1

    浅葱(または小葱でも◎)エノキは食べやすい長さにカット。なめこはさっと洗っておく。
    卵2個は溶く。

    • なめことエノキと浅葱のかきたま汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水400ccと★の調味料を入れ火にかける。

    • なめことエノキと浅葱のかきたま汁作り方2写真
  3. 3

    沸いたら、なめこ、エノキを投入し、2分ほど加熱。

  4. 4

    浅葱を投入し、さっと煮たら、溶き卵を回し入れ完成。

    • なめことエノキと浅葱のかきたま汁作り方4写真
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くまちゃんなめこ
くまちゃんなめこ @cook_40083683
2021/04/10 11:00に公開
山形県鮭川村/なめこ農家のなめこ料理Twitter @namecoyasan
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このレシピのキーワード

かきたま汁 えのき なめこ あさつき 酒 こねぎ

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