簡単でおいしい アマトリチャーナ
マイケルの料理 @cook_40212796
トマトジュースを使えば簡単でおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶をミキサーで撹拌してソースにしてもいいのですが、トマトジュースを使うことでお手軽に１人前から作れて便利です。
簡単でおいしい アマトリチャーナ
トマトジュースを使えば簡単でおいしく作れます。
このレシピの生い立ち
ホールトマト缶をミキサーで撹拌してソースにしてもいいのですが、トマトジュースを使うことでお手軽に１人前から作れて便利です。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、にんにくはみじん切り、唐辛子は頭を切って種を抜いておく
-
- 2
パンチェッタを棒切りにしてフライパンで炒めていったん取り出す。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル、にんにく唐辛子を入れ弱火で加熱し、オイルに香りと辛みを移す。
玉ねぎを加えきつね色に炒める。 -
- 4
トマトジュースを入れ、中火で加熱し半量になるまで煮詰める。
パンチェッタを戻し入れ、塩、胡椒で味をととのえる。 -
- 5
鍋にお湯を沸かし、塩を入れ、パスタを茹でる。
表示時間の約１分前にあげて、フライパンのソースに絡める。 - 6
パスタを皿に盛り付けペコリーノロマーノを削りかける。
-
コツ・ポイント
最近濃厚なトマトジュースが市販されていますので、ソースにするとコクがあっておいしいです。 半量に煮詰めるとほんとにおいしいトマトソースになります。
合わせるワインはキャンティなどがおすすめです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21728332
