ひじき入り うの花
松山ひじきを使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
松山市食生活改善推進協議会
高須賀 孝子
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人参を油小さじ1で炒め、ひじきを入れ、だし汁と調味料で煮る。
ネギ、しょうがを油小さじ1で炒め、おからを加え、弱火で焦がさないように混ぜる。
2の中に1を入れ、軽く混ぜて水分を飛ばす。
最後にちくわを入れ、よく混ぜ水分を飛ばして、味を締める。
・こんにゃくを入れるとコリコリしておいしい。
・あさりの水煮缶を使って、だしを減らし、あさりエキスを入れるとコクが出ておいしい。
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