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ひじき入り うの花
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ひじき入り うの花-レシピのメイン写真

ひじき入り うの花

マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902

松山ひじきを使った簡単レシピ
このレシピの生い立ち
松山市食生活改善推進協議会
高須賀 孝子

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材料

2人分
  • ひじき(松山ひじき) 40g
  • 人参(細切り) 30g
  • 砂糖・酒・みりん 各大さじ1
  • しょうゆ 小さじ2
  • だし汁 140㏄
  • 油 小さじ2
  • ネギ・しょうが(みじん切り) 各10g
  • おから(生) 80g
  • ちくわ(半月切り) 20g
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作り方

  1. 1

    人参を油小さじ1で炒め、ひじきを入れ、だし汁と調味料で煮る。

  2. 2

    ネギ、しょうがを油小さじ1で炒め、おからを加え、弱火で焦がさないように混ぜる。

  3. 3

    2の中に1を入れ、軽く混ぜて水分を飛ばす。

  4. 4

    最後にちくわを入れ、よく混ぜ水分を飛ばして、味を締める。

コツ・ポイント

・こんにゃくを入れるとコリコリしておいしい。
・あさりの水煮缶を使って、だしを減らし、あさりエキスを入れるとコクが出ておいしい。

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マルっと まつやま
マルっと まつやま @cook_40054902
2021/03/29 00:49に公開
温暖な気候と豊かな自然環境に恵まれた愛媛県松山市の品質の良い農林水産物を使ったレシピをご紹介します。【マルっと まつやま公式HP】https://m-chisanchisho.com/産品の紹介をはじめ、生産者さんのインタビューなど情報盛りだくさんです。
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このレシピのキーワード

ねぎ おから ひじき にんじん 酒 ちくわ しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21728481
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