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手羽中の韓国甘辛
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手羽中の韓国甘辛-レシピのメイン写真

手羽中の韓国甘辛

にゃんのて
にゃんのて @cook_40120711

ビールが進むおつまみに
このレシピの生い立ち
手羽中を塩コショウ以外で食べたくて。
どうやら、ヤンニョムチキンというのに似ているのではないかと…

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にゃんのて
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材料

2人分
  • 手羽中 200g
  • ニンジン(付け合わせ) 1/3本
  • キャベツ(付け合わせ) 2枚
  • コチュジャン 小1
  • 豆板醤 小1/2
  • ポン酢 小2
  • 砂糖 小1/2
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作り方

  1. 1

    タレを混ぜあわせておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルをひいて、手羽中を並べ、塩と小麦粉をふりかけたのち、火をつける。

  3. 3

    皮目から5~10分ほど焼いて、火を通す。
    箸でさして、透明な肉汁がでたら火が通っているので、タレを入れて絡める。

  4. 4

    焼いてる最中に、付け合わせのニンジンとキャベツを切って、レンチンする。
    お肉に取りかかる前でもいいし、なくてもオッケー!

  5. 5

    器に手羽中をもったあと、キャベツをフライパンにいれて、残ったタレと絡めても美味しい♪

コツ・ポイント

先にタレを混ぜ合わせておくと、焦らないでできます。

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にゃんのて
にゃんのて @cook_40120711
2021/03/28 13:01に公開

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