もも肉にフォークで数カ所穴を開ける

もも肉を断熱容器に入れて、
トマト麹と醤油麹を揉み込んだ後に
15分くらい冷蔵庫に入れる。

冷蔵庫から取りだしたら、
ラップもしくは断熱容器専用の蓋をして600wで5分温める

一度とりだして、
もも肉をひっくり返して、
再度3分〜5分温める。