●印のソース材料を全て混ぜあわせておきます。

エビは下処理をして、荒くきざみ、酒と塩コショウを揉みこみます。

はんぺんはジップロックなどに入れ、揉みつぶすします。画像のように面棒で押しつぶしてもOKです。

エビとはんぺん、片栗粉も入れて全体をざっくりと混ぜ合わせ、食べやすい大きさにまとめます。

油をひいたフライパンで、中火で両面に火を通します。

弱火にして、落し蓋をして1分ほど蒸し焼きにします。

盛り付けたら出来上がりです！
我が家の子ども達には豆板醤なしで、ケチャップ+マヨを1対1の割合のソースを添えています。