ささみに塩とバジルを揉み込む。

ジップロックに①を入れ、レモン汁とオリーブオイルを入れる。

お鍋に水をはり、沸騰したら、②を袋ごと入れる。
空気が入ってると火が通りにくいので、空気を抜くこと。

3分ぐらいしたら火を止めて、蓋をして1時間放置して完成。