カニクリームコロッケ

Name: カニクリームコロッケ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 2個; ゆで卵 2個; 蟹缶 1缶; カニカマ 50g; バター 30g; ウイスキー 15cc; 小麦粉 40g; 牛乳 100cc; アメリケーヌソース 80g; 生クリーム 80cc; パン粉 適量; 小麦粉 適量; 卵 1個

チャップマン正木 @cook_40339090

蟹クリームコロッケの作り方　3千再生の本格版です。　https://youtu.be/M1aXmDhLM5I
このレシピの生い立ち
先輩達から教わったレシピを元に
色々なお店の奴を食べて
足していって作ったレシピです。
#おうちで定番料理
 #お家で本格洋食
 #カニクリームコロッケ

カニクリームコロッケ

チャップマン正木 @cook_40339090

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材料

4人分

玉ねぎ 2個
ゆで卵 2個
蟹缶 1缶
カニカマ 50g
バター 30g
ウイスキー 15cc
小麦粉 40g
牛乳 100cc
アメリケーヌソース 80g
生クリーム 80cc
パン粉適量
小麦粉適量
卵 1個

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作り方

1

玉ねぎをみじん切りにする
2

ゆで卵を茹でておく
3

バターで　玉ねぎを炒め
蟹缶　カニカマを入れる
ウイスキーでフランベして
小麦粉を入れる
4

牛乳と生クリームを
少しづつ入れる
5

アメリケーヌソースもしくは
パスタソースエビクリームを入れる
6

バットに広げて
冷蔵庫で冷やす
7

食べやすいサイズに整形して
小麦粉　卵　パン粉をつけて
整形する

コツ・ポイント

油で揚げるのが　めんどくさい人は
ネタを耐熱のココットに入れて
パン粉を振って
オーブンで焼いて下さい。

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つくれぽ

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チャップマン正木 @cook_40339090

2021/04/03 17:30に公開

元　ホテルオークラレストランシェフで登録者一万人越え料理系YOUTUBERです。【チャップマン漫画めし料理研究部】と言うチャンネルで　漫画飯　主にワンピース飯を研究して考案した【99の幸せバイタルレシピ】をYouTubeで公開中！それ以外にもPSCという脂質制限が必要な病気の妻の為に　食事制限のメニューの研究しています。興味を持った方はYouTubeでチャップマン正木で検索して下さい

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