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ウチのアレ♡おいしい煮物！五目豆
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ウチのアレ♡おいしい煮物！五目豆-レシピのメイン写真

ウチのアレ♡おいしい煮物！五目豆

Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344

五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節！
栄養満点、でしょ？
このレシピの生い立ち
一般的な五目豆とは違うけど、鰹節が更に旨味出してくれるから◎

五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節！
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一般的な五目豆とは違うけど、鰹節が更に旨味出してくれるから◎

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Tony×Nico
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五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節！
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一般的な五目豆とは違うけど、鰹節が更に旨味出してくれるから◎

五目は大豆・蒟蒻・にんじん・豚肉・鰹節！
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材料

4人分
  • にんじん 1本
  • こんにゃく 1枚
  • 水煮大豆 150g
  • 豚小間切れ肉 100g
  • 水 200cc
  • だしの素 小さじ1
  • 醤油 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • 鰹節 3つかみ(大さじ3くらい)
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作り方

  1. 1

    蒟蒻を1㌢角に切り、湯を沸かした鍋で湯がく
    ↑ざっくり湯掻いてザルにあける

  2. 2

    鍋に油(分量外)をしき、あたためて、細かめに切った豚肉を炒める
    ↑弱火

  3. 3

    豚の色が変わったら1㌢角に切ったにんじんも炒める
    ↑弱火、弱火

  4. 4

    豚とにんじんに油が回ったら、水煮大豆と1のこんにゃくを入れ炒める
    ↑水煮大豆はザルにあけて洗ってね

  5. 5

    水・だしの素・醤油・みりん・酒・砂糖を入れ、クッキングシートで落とし蓋をして弱火で煮込む

  6. 6

    水分がなくなるまで煮詰まったら、鰹節を入れ、和える

コツ・ポイント

鰹節が煮汁と絡まって吸ってくれるから、お弁当に入れてもべちゃっとしないよ

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Tony×Nico
Tony×Nico @cook_40279344
2021/03/31 11:02に公開
タバコ吸うし お酒飲むし 口悪いし ひとりごと満載の母だけど~ 自信もって言えるのは 誰よりも家族が大好き♡ 愛するダンナさん♡愛する娘♡愛する息子♡愛する末っ子♡に作ったごはん！　何も遺せないから デジタル遺産てやつね　いつ何があるかわからないから 「ウチのアレ♡食べたい！」に答えられるように ここに残しておくねー、もし ワタシが長生きしたら ボケた時の備忘録に、クックパッドと楽天に遺しとこうかな~ ま、簡単なごはんしかないけどねー笑
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このレシピのキーワード

煮物 五目豆 にんじん こんにゃく 水煮大豆 かつお節 酒 豚こま

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