ボウルに鶏ひき肉、みりん小さじ1を入れます。
ボリューム重視ならももひき肉、さっぱりさせるならむねひき肉にします

しょうが小さじ1を入れてこねます。
しょうがが苦手な方は減らしても問題なしです

フライパンに油をしき、やや弱火でじっくりと加熱します。3-5分程度
フタをすると火が通りやすくなります！

ひっくり返し、みりん大さじ1を入れて均一に広げます。

5分ほど焼き、ある程度火が通ったら
醤油大さじ1を入れ、均一になじませます。減塩しょうゆならもう少し足して大丈夫です

水分が飛んで泡が目立ってきたら適度にひっくり返し、つくねの両面に色をつけます

お好みでマヨネーズのアートをして完成！個人的にはマヨ増量するとより美味しかったです！