【減塩主菜】豚肉のしょうがケチャップ焼き
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
ケチャップで一味違った生姜焼き♪油と塩分をカットし片付けも楽々♪一人当たり142kcal、食塩相当量0.8ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
日ごろからの高血圧予防に、塩を使わず、ケチャップを加えることで、塩分をカットしました。大人も子供も大好きな、一味変わった生姜焼きをどうぞお試しください。
【減塩主菜】豚肉のしょうがケチャップ焼き
ケチャップで一味違った生姜焼き♪油と塩分をカットし片付けも楽々♪一人当たり142kcal、食塩相当量0.8ｇ。ｂｙ沖縄市
このレシピの生い立ち
日ごろからの高血圧予防に、塩を使わず、ケチャップを加えることで、塩分をカットしました。大人も子供も大好きな、一味変わった生姜焼きをどうぞお試しください。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をそろえます。
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- 2
玉ねぎは薄切り、パプリカは種を取り除き、薄切りに、クレソンは洗って食べやすい大きさに切ります。
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- 3
しょうがの半分はすりおろし、もう半分は針しょうがに切ります。
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- 4
②の玉ねぎ、パプリカを耐熱容器に入れて電子レンジ600Wで2分かけます。
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- 5
豚肉に下味として、すりおろしたしょうが、酒をもみこみ、片栗粉をまぶします。
-
- 6
フライパンにフライパン用ホイルを敷き、火にかけ、豚肉を焼き、両面に焼き色がついたら、④の玉ねぎ、パプリカを加えます。
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- 7
ケチャップを加えてさらに炒め、全体的になじんだら、火を止めます。
-
- 8
お皿に盛り付け、針しょうが、クレソン、プチトマトを添えて出来上がりです♪
-
コツ・ポイント
下味の塩は、減塩のために抜いて、こしょうのみにしました。また、フライパン用ホイルを使用することで、油をカットし、フライパンも汚れません(^^♪
つくれぽ
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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