きのこたっぷりミニタコス
群馬県・ぐんまちゃん @cook_40103522
餃子の皮を使って作る簡単タコスだよ。ぱろっとした皮ときのこの食感がぴったり。お好みで色んな食材を挟んでも楽しいね。
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県きのこ振興協議会長賞】を受賞したレシピです。
きのこたっぷりミニタコス
餃子の皮を使って作る簡単タコスだよ。ぱろっとした皮ときのこの食感がぴったり。お好みで色んな食材を挟んでも楽しいね。
このレシピの生い立ち
令和２年に開催した第21回群馬県きのこ料理コンクールにおいて優秀賞【群馬県きのこ振興協議会長賞】を受賞したレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
舞茸としめじは小さくほぐす。エリンギはみじん切りにする。レタスはせん切りにする。ミニトマトは１/４に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をひき、合いびき肉とエリンギ、唐辛子を炒める。
- 3
肉の色が変わったら調味料を入れる。その後火を止め、水溶き片栗粉を入れ、さらにひと煮立ちして止める。
- 4
アルミホイルを小さく折り、餃子の皮ではさみ、フライパンに油をひいて皮に焼き色がつくまで両面焼く。
- 5
舞茸、しめじを別のフライパンでバターと炒める。
- 6
餃子の皮からアルミホイルを取る。レタスを敷き、（２）の具をのせ、ミニトマトと舞茸、しめじをのせて完成。
- 7
お好みで粉チーズを振りかけてもおいしい。
コツ・ポイント
エリンギ入りのひき肉を餃子の皮で包んだタコスです。パリッとした皮ときのこの食感が良く合います。
つくれぽ
“鶴舞う形の群馬県”から「ぐんまちゃん」おすすめの群馬県産食材を使ったレシピをご紹介します。キャベツ、こんにゃく、下仁田ねぎ、レタス、やよいひめ、ぐんま名月、ギンヒカリ、上州和牛など、群馬県産農畜産物はどれも一級品。毎日の献立づくりに「ぐんまちゃん」おすすめレシピをお役立てください。
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