牛玉丼
喬隊長 @cook_40426861
やわらかい牛肉となめらかな卵はご飯にとてもいいです。すごく進める丼物
このレシピの生い立ち
中国の（滑蛋牛肉）タマコと牛肉の柔らかい炒めるという料理もあるがあんかけのように作ったら、ご飯ともっと合うね。
牛玉丼
やわらかい牛肉となめらかな卵はご飯にとてもいいです。すごく進める丼物
このレシピの生い立ち
中国の（滑蛋牛肉）タマコと牛肉の柔らかい炒めるという料理もあるがあんかけのように作ったら、ご飯ともっと合うね。
アプリでひらく作り方
- 1
牛ヒレ、ミックスベジタブル、玉子
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- 2
牛肉薄切、玉子混ぜ掻き
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- 3
白身半個分、塩小さじ、砂糖小さじ、白胡椒小さじ、醤油小さじ、片栗粉大さじ
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- 4
よく混ぜたらごま油少々かける。10分ぐらい置く
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- 5
鍋に油入れて、加熱して 牛肉を軽く焼き
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- 6
火を通し次第、盛り上げる
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- 7
片栗粉と水1：1混ぜる
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- 8
鍋に水200mlミックスベジタブル入れて、沸かす
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- 9
塩小さじ 砂糖小さじ
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- 10
白胡椒小さじ
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- 11
沸いたらあんかけする
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- 12
透明なようななると火を止める
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- 13
玉子を入れる
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- 14
玉子は自分の好きな固さまで煮る
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- 15
炒めた牛肉入れる
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- 16
ちょい混ぜる
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- 17
ごま油かける
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- 18
出来上がり
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コツ・ポイント
牛肉は下味すれば柔らかくなる。長い時間加熱を避ける方が良い。
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