作り方
- 1
オクラ使用の場合は塩ずりして薄切り。
ピーマン使用の場合は薄切りorみじん切り。 - 2
鍋に、なめこ、エノキ、オクラ、
具材が浸るくらいの水を入れ火にかける。 - 3
グツグツしてきたら2分ほど茹で、ザルにあけ水気を切る。
- 4
③を器に移し、刻んだネギを、一味を加え麺つゆで和える。ピーマン使用の場合は、ここで一緒に加える。
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- 5
ご飯にたっぷりかけましょう
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コツ・ポイント
味が薄ければ麺つゆや醤油を足すなどお好みに調整して下さい。
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