旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め
ねこ大好き♪ @cook_40296346
旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。
このレシピの生い立ち
たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。
旬!春キャベツと鶏肉のペペロンチーノ炒め
旬の春キャベツと鶏肉であっさりピリ辛炒めに。
このレシピの生い立ち
たくさん春キャベツを頂いたので、なんとか美味しいうちに春キャベツをメインに使いたくて。
作り方
- 1
春キャベツは食べやすい大きさにざっくり切る。
鶏肉は一口大のそぎ切りに。 -
- 2
鶏肉に※(塩・酒)で下味をつけ数十分おく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱しスライスニンニクを炒めて、香りが立てば鶏肉と唐辛子を加えて炒める。
-
- 4
鶏肉の両面が焼けたら蓋をして火が通るまで焼く。
- 5
蓋をとり、春キャベツを加えて２分くらい炒めて塩で味を整える。
-
- 6
器に盛りブラックペッパーを振りかけて出来上がり。
-
- 7
※うっかりの期待の楽園さん♪
つくレポありがとうございます。ブライン液って魔法の液らしいですね☆私も試してみます(^^)
コツ・ポイント
鶏肉は蓋をして蒸すことで固くなりにくいです。
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