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パンプキンサラダ
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パンプキンサラダ-レシピのメイン写真

パンプキンサラダ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

春きゅうりで作る パンプキンサラダ
このレシピの生い立ち
ポテトサラダをかぼちゃにして甘い香りをだすためにシナモンを加えます。

春きゅうりで作る パンプキンサラダ
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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

春きゅうりで作る パンプキンサラダ
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ポテトサラダをかぼちゃにして甘い香りをだすためにシナモンを加えます。

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材料

4人分
  • かぼちゃ 一口大 1/4個
  • きゅうり 小口薄切り 1本
  • 玉ねぎ 薄切り 1/4個
  • 砂糖 大さじ1
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩 こしょう
  • シナモン 小さじ1/4
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作り方

  1. 1

    きゅうりと玉ねぎは 塩小さじ1/4で軽く揉んでしんなりしたら水分を絞る

  2. 2

    かぼちゃは、大さじ1の砂糖とひたひたの水を入れてペーパータオルをかぶせて火を入れる。お鍋を時々揺すり8〜10分茹でる

  3. 3

    水気がなくなって、火を止めてそのまま冷ます

  4. 4

    ボウルにかぼちゃ きゅうり 玉ねぎ マヨネーズ 塩ひとつまみ こしょう シナモンを入れて混ぜる

コツ・ポイント

かぼちゃは、混ぜたりしないでお鍋を揺すり火を入れて火を止めたらそのまま冷ます。熱いうちに混ぜると形が崩れてマシュになります。

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/29 08:23に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

サラダ かぼちゃ キュウリ シナモン 玉ねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21732906
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