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春のレモンクバターパスタ
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春のレモンクバターパスタ-レシピのメイン写真

春のレモンクバターパスタ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

春野菜とパスタ!レモンクリーム
このレシピの生い立ち
空豆を選びましたが菜の花 筍もあり!スパイスがレモンクリームをよりおいしくします。

春野菜とパスタ!レモンクリーム
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空豆を選びましたが菜の花 筍もあり!スパイスがレモンクリームをよりおいしくします。

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春のレモンクバターパスタ

岡野則子
岡野則子 @cook_40171183

春野菜とパスタ!レモンクリーム
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空豆を選びましたが菜の花 筍もあり!スパイスがレモンクリームをよりおいしくします。

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材料

2人分
  • パスタ 好きな形 60g
  • 空豆 塩茹で 6個
  • ニンニク 潰してみじん切り 1かけ
  • 玉ねぎ 1cm切り 1/4個
  • 鶏モモ肉 一口大 4個
  • 下味 塩 ホワイトペッパー ひとつまみづつ
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 白ワイン 大さじ2
  • パスタ茹で汁 大さじ2
  • レモン果汁 大さじ1
  • カルダモン コリアンダー クミン ひとつまみ
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    パスタを袋の表示で茹でる。空豆を塩茹でしておく 鶏モモ肉肉下味をつけておく

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを馴染ませニンニクを炒め香りが立ったら玉ねぎ 鶏モモ肉を入れて炒める

  3. 3

    白ワインを加え煮立てアルコールを飛ばしまた、鶏肉に火を入れながら混ぜる

  4. 4

    パスタの茹で汁 レモン果汁 カルダモン コリアンダー クミンを入れて軽く混ぜバターを入れパスタを入れからめる

  5. 5

    器に盛り空豆をのせる

コツ・ポイント

野菜と鶏モモ肉を炒める時は、火加減に注意する強火で炒めると色がついてレモンクリームではなくなる

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岡野則子
岡野則子 @cook_40171183
2021/03/29 08:24に公開
みなさんとともに歩むキッチン岡野則子 Cooking Class 関内 です。https://cookstep.cookpad.com/schools/9238noriko0826.jimdo.com/ほんのひと手間かけるだけで、とっても美味しく仕上がります。おいしい料理と優しい言葉は生きる糧愛情いっぱいの簡単魔法、とっておきのレシピを期間限定にて公開していきます。
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このレシピのキーワード

パスタ そらまめ 鶏もも肉 にんにく バター カルダモン クミン コリアンダー 玉ねぎ

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