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春野菜とパスタ!レモンクリーム
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空豆を選びましたが菜の花 筍もあり!スパイスがレモンクリームをよりおいしくします。
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パスタを袋の表示で茹でる。空豆を塩茹でしておく 鶏モモ肉肉下味をつけておく
フライパンにオリーブオイルを馴染ませニンニクを炒め香りが立ったら玉ねぎ 鶏モモ肉を入れて炒める
白ワインを加え煮立てアルコールを飛ばしまた、鶏肉に火を入れながら混ぜる
パスタの茹で汁 レモン果汁 カルダモン コリアンダー クミンを入れて軽く混ぜバターを入れパスタを入れからめる
器に盛り空豆をのせる
野菜と鶏モモ肉を炒める時は、火加減に注意する強火で炒めると色がついてレモンクリームではなくなる
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