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タケノコと鯖なまり節の煮物
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タケノコと鯖なまり節の煮物-レシピのメイン写真

タケノコと鯖なまり節の煮物

どなべぷりん
どなべぷりん @cook_40178578

なかなか見かける事がない『鯖なまり節』ですがタケノコとの相性抜群ですので見つけたら是非!
このレシピの生い立ち
ウチの定番タケノコ料理です。

なかなか見かける事がない『鯖なまり節』ですがタケノコとの相性抜群ですので見つけたら是非!
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タケノコと鯖なまり節の煮物

どなべぷりん
どなべぷりん @cook_40178578

なかなか見かける事がない『鯖なまり節』ですがタケノコとの相性抜群ですので見つけたら是非!
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ウチの定番タケノコ料理です。

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材料

  • タケノコ(下茹でした物) 今回は大きめ2本
  • 鯖なまり節 1本
  • 砂糖 大さじ5
  • 酒 50cc
  • 醤油 50cc
  • みりん 50cc
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作り方

  1. 1

    下茹でしたタケノコを一口大に切り鍋に入れ、ひたひたになるように水を加える。

  2. 2

    鯖なまり節は大きめに崩し骨を取り除く。匂いが気になる時はビニール手袋をする。

  3. 3

    タケノコに鯖、砂糖、酒、醤油(半量)を加え落し蓋をして、強火から中火でしばらく煮て行く。

  4. 4

    汁気が少なくなり、タケノコに味が入ったらみりんと残りの醤油を加える。

  5. 5

    火を止めて少し冷めたら味がしみます。

コツ・ポイント

タケノコは冷めた頃に味が入るのであせって濃くすると塩辛くなります。

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どなべぷりん
どなべぷりん @cook_40178578
2021/04/05 03:06に公開
食べるの大好き❤️目分量が基本です。おいしくできるようにがんばりまっす‼️
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このレシピのキーワード

煮物 サバ たけのこ なまり節 酒

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