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【HB】米粉deベルギーワッフル風
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【HB】米粉deベルギーワッフル風-レシピのメイン写真

【HB】米粉deベルギーワッフル風

yahikko
yahikko @cook_40299469

米粉と麹甘酒と白砂糖抜きでベルギーワッフル作るとこうなる♡米粉はなんでも出来ましたが、ミズホチカラパン用がイチオシ!
このレシピの生い立ち
薄力粉のレシピを米粉置換で米粉の種類やバターの量など色々試してみて、私の今の時点のベストの配合です。ミズホチカラパン用だともちっとパンぽい食感に。他の米粉だとホロっとスコーン寄りな食感になると思います。お好みで!

米粉と麹甘酒と白砂糖抜きでベルギーワッフル作るとこうなる♡米粉はなんでも出来ましたが、ミズホチカラパン用がイチオシ!
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【HB】米粉deベルギーワッフル風

yahikko
yahikko @cook_40299469

米粉と麹甘酒と白砂糖抜きでベルギーワッフル作るとこうなる♡米粉はなんでも出来ましたが、ミズホチカラパン用がイチオシ!
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材料

8個分
  1. 米粉(ミズホチカラパン用推奨) 180g
  2. 麹甘酒 50g
  3. ドライイースト 4g
  4. バター 40g
  5. サラダ油 30g
  6. メイプルシロップ 5〜10g
  7. 塩 2g
  8. 卵 1個
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作り方

  1. 1

    全ての材料をHBに入れてパン生地コーススタート。

  2. 2

    出来上がったら生地を8等分して10分ベンチタイム。
    ※この間にワッフルメーカーを予熱すると良いですよー

  3. 3

    ワッフルメーカーで3〜4分焼いたら出来上がり。(時間はメーカーにより調節してください)

  4. 4

    自分が「白砂糖使わない縛り」で暮らしてるのでザラメ入れてませんが、このままでも美味しいです。

    • 【HB】米粉deベルギーワッフル風作り方4写真
  5. 5

    甘みは後でメイプルシロップ掛けて食べるのが好きですが、もちろんザラメもお好みで入れてください。

コツ・ポイント

甘酒50gは無糖ヨーグルト40gや豆乳40gに置換可能。その場合+αで好みの砂糖を30gほど入れてください。

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yahikko
yahikko @cook_40299469
2021/04/08 09:06に公開
♡祝何食べ19巻♡大好きなよしながふみさんの漫画『きのう何食べた?』の再現レシピを綴っています。何食べが好きすぎて、私が何回も作る時のための備忘録としてUPし始めましたが、つくれぽいただけるのとても嬉しく拝見してます。最近は「これ作って欲しいなー!」って思ってた私的イチオシレシピ作ってくれる方が増えてきて超嬉しい♡シロさんの料理最高ですよね! 夫、小学生2人、犬2猫1と暮らしてます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745183
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