麻婆豆腐

ふるた。。
ふるた。。 @cook_40253192

簡単に調理できます
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にこれにしました

麻婆豆腐

サシミコリン's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
マンジュラ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
大桜ｻﾎﾟｰﾀｰ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
ふるた。。
ふるた。。 @cook_40253192

簡単に調理できます
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考にこれにしました
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

2～3人分
  1. 絹ごし豆腐 350～450g
  2. 豚ひき肉 100～150g
  3. サラダ油 適量
  4. ● 豆板醤 大さじ1
  5. ● 甜麺醤 大さじ1
  6. ● にんにくチューブ 小さじ1
  7. ● ラー油 小さじ1
  8. △ 水またはお湯　 200ml
  9. △ 料理酒 大さじ1
  10. △ しょう油 大さじ1
  11. △ オイスターソース 大さじ1
  12. △ 砂糖(お好みで) 小さじ1
  13. △ 創味シャンタン(又は味覇) 小さじ1
  14. △ 白コショウ 少々
  15. △ ねぎのみじん切り 10～15cm
  16. ■ 片栗粉 大さじ2
  17. ■ 水 大さじ3
  18. 仕上げのラー油 適量

作り方

  1. 1

    サラダ油でひき肉をパチパチするまでお玉の背で潰しながら炒めたら、●を入れて更に炒め香りを出す

  2. 2

    フライパンに△を入れて少し火にかけ、味を整える

  3. 3

    お好みに切った豆腐をグラグラするまで塩茹でする

  4. 4

    ２のフライパンに３を入れ火にかけ、なじんだら火を止める

  5. 5

    火を止めた状態で■の水溶き片栗粉を数回に分けて入れ、お玉の背でかき混ぜたら少し火にかけ、仕上げのラー油を回し入れて完成

コツ・ポイント

●△■は予め混ぜておくとスムーズです。砂糖と水溶き片栗粉はお好みで減らして下さい
レシピを編集
レポートを見る
共有
サシミコリン's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
マンジュラ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.
大桜ｻﾎﾟｰﾀｰ's cooksnap of when they made 麻婆豆腐.

つくれぽ (4)

つくれぽについて
今日つくる
ふるた。。
ふるた。。 @cook_40253192
に公開

似たレシピ

その他のレシピ

  1. ナス大量消費◎ナスと豚しゃぶの辛味和え
  2. プルコギ丼
  3. カマンベールとしらすのアヒージョ
  4. ナポリタン
  5. ナスの南蛮漬け
  1. 【HB】米粉deベルギーワッフル風
  2. フロランタン
  3. イワシのユッケ、なめろう、タレがうめぇ！
  4. わかめと大根の味噌汁