玉ねぎを5ミリ角位のみじん切りにする。人参は7ミリ、カラーピーマンと普通のピーマンもヘタと種をとり7ミリに切る。

じゃがいもも皮をむいて7ミリ角に切る。鶏もも肉は2cm大に、切る。ニンニクはみじん切りにする。

鍋にサラダ油を入れて熱し、玉ねぎを入れて炒める。5分ほどしたらニンニクも入れる。玉ねぎが少し色づくまで炒める。

人参も加えて炒める。焦げそうなら少し水を加える。鍋底に焦げ付いていない様に常に注意する。パプリカパウダーを加え混ぜる。

野菜が炒め終わったら水を入れる。コンソメも入れる。沸騰したら鶏肉、ローリエを入れる。アクが出てきたら取り除く。

15分ほど炊いたら、じゃがいも、カラーピーマン、普通のピーマン、1味唐辛子をいれる

塩、胡椒で味付けをする。

お好みでサワークリームを入れて食べる。カレーみたいに白いご飯と混ぜても美味しいです！