ボウルに薄力粉と片栗粉、グラニュー糖を入れ、泡立て器で混ぜる。ふるう時間があれば、薄力粉と片栗粉を一緒にふるっておく。

1に低脂肪乳を少しずつ入れ、泡立て器で混ぜる。

2が混ざったら、そこに卵を割り入れよく混ぜる。先に別容器に卵を溶いておいてもOK。

キャノーラ油、バニラエッセンスを入れ 混ぜる。

１時間放置。生地をなじませる。(時間がなければすぐ焼いてもOK)

熱した(と言っても焦げないよう熱すぎないように) フライパンに生地を流し入れ、お玉の底で丸く平らに伸ばし、弱火で焼く。

色が変わってくるので、表面からも裏面が焼けたのが分かります。焼けたら裏返して軽く数秒焼く。

お好みのものを包む。切らしていましたがフルーツなどがあるといいですね。

今日はイチゴジャム、ブルーベリージャム、板チョコを包みました。チョコは外側が溶けて、中の方に硬さが残り、食感が良かった！