お好み焼き
お好み焼きのお店に行かなくても、美味しいのが焼けます。豚肉なしですが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、某番組で、6分4分焼くと上手くいくと聞いて、試したらその通りでした。千切りも上手く焼けるコツだそうで、触らないと本当にふっくら焼けます。火加減は弱火ですが、上手くひっくり返せなかったときも、トッピングで隠れるのでノープロブレム♪
お好み焼き
お好み焼きのお店に行かなくても、美味しいのが焼けます。豚肉なしですが美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
昔、某番組で、6分4分焼くと上手くいくと聞いて、試したらその通りでした。千切りも上手く焼けるコツだそうで、触らないと本当にふっくら焼けます。火加減は弱火ですが、上手くひっくり返せなかったときも、トッピングで隠れるのでノープロブレム♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツを太めの千切りにしておく。細くなっても、切り損じても、千切りじゃないのが入っても、7〜8割千切りなら大丈夫。
- 2
ボールに入れ、☆も入れる。ネギは小口切り、ちくわは薄い輪切り。全体を混ぜておく。
-
- 3
別のボールに卵とたこ焼き粉と水を入れて混ぜる。ダマができても気にしない。
- 4
野菜の入ったボールに、❸を入れて、野菜に絡める。(といたお好み焼き粉に野菜を入れても…)
-
- 5
温めたフライパンに多めの油を敷き、❹の半量を入れる。
-
- 6
真ん中に卵を割り入れる。割った卵の殻で黄身を突いて壊す。
-
- 7
蓋をして弱火で6分焼く。弱過ぎだと焼けません。ひっくり返せなさそうなときはもう少し焼きましょう。あまり強いと焦げます。
- 8
ひっくり返して、4分焼く。
- 9
皿に盛り、ソース、マヨ、青海苔、鰹節、紅生姜をトッピングする。
うちはケチャップも入れてますが美味しいのでぜひお試しを！ -
- 10
豚肉を入れると上手く焼けません。上手くいったら、やり方教えてください。トッピングのチーズ、薄い餅は、なんとか焼けます。
- 11
アレンジ上手くいったら教えてください。
コツ・ポイント
キャベツを千切りにすること、野菜はキャベツとネギだけにすること、片面6分、返して4分焼くこと。
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