激ウマ♪新玉ネギとキノコのオニグラ風♪
とっぴぃ☆☆ @cook_40165570
新玉ねぎの季節には必ず作ります。作り始めると子供達も完成するのを楽しみにしてくれるスープです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく食べたくて。
激ウマ♪新玉ネギとキノコのオニグラ風♪
新玉ねぎの季節には必ず作ります。作り始めると子供達も完成するのを楽しみにしてくれるスープです。
このレシピの生い立ち
新玉ねぎを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
新玉ねぎときのこをあらみじん切りにする(千切りより、スプーンですくいやすくて食べやすいよ！)
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- 2
サラダ油を熱して中火～弱火で新玉ねぎを炒める(しんどいけどがんばって！)途中で塩コショウをする
-
- 3
これくらいまで炒める
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- 4
1で刻んだキノコを加えてしばらく炒める
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- 5
鍋に水を入れて、4を入れる
-
- 6
沸騰したら塩を入れて、火をとめて食べるまで(5時間位)おいておく。時間がないときは固形コンソメを入れて味を整える
- 7
オーブンを２５０℃に余熱する
- 8
食べる15分程前に耐熱性の容器に入れて、お好みのパンを浮かべて(バケットがオススメ)モッツァレラチーズをのせる
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- 9
２５０℃のオーブンで５分焼く
- 10
完成！(焦げ目がなかったら、少し時間を足しても)
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コツ・ポイント
時間がある時はコンソメ無しで塩でだけでも美味しくつくれます。無いときは固形コンソメを足してササッと作っちゃいましょう！
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新玉ねぎの出回る時は必ず作ります(^^)新玉ねぎの柔らかさと甘さがとろけるチーズのうまみ(コクと塩味)で旨さ倍増です。
inoake -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745283
