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レンジで簡単!茄子のカレーポン酢漬け
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レンジで簡単!茄子のカレーポン酢漬け-レシピのメイン写真

レンジで簡単!茄子のカレーポン酢漬け

ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295

カレーのスパイス香るピリッと辛いお茄子が食欲をそそります♪これからの暑いシーズンにぜひお試しください^^
このレシピの生い立ち
茄子があったから

カレーのスパイス香るピリッと辛いお茄子が食欲をそそります♪これからの暑いシーズンにぜひお試しください^^
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レンジで簡単!茄子のカレーポン酢漬け

ぴかママ。
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カレーのスパイス香るピリッと辛いお茄子が食欲をそそります♪これからの暑いシーズンにぜひお試しください^^
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材料

  • なす 3本
  • ◯カレー粉 小さじ1/2
  • ◯ポン酢 大さじ3
  • ◯ニンニクチューブ 小さじ1/2
  • ◯生姜チューブ 小さじ1/2
  • 鷹の爪 1本
  • オリーブオイル又はごま油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鷹の爪は種をとって適当な大きさに千切り、◯は混ぜ合わせておく。

  2. 2

    茄子を縦にスライスして4〜5枚に切り分け、耐熱容器に入れてオリーブオイル又はごま油を分量分回しかける。

    • レンジで簡単!茄子のカレーポン酢漬け作り方2写真
  3. 3

    ラップをふんわり被せたら600wで5分加熱し、一度かき混ぜて上下をひっくり返し、更に3分加熱する。

  4. 4

    加熱が終わったら1を加えて混ぜ合わせ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして完成です。

  5. 5

    【補足】油はオリーブオイルでもごま油でも美味しいですが、あっさり食べるならオリーブオイルです!

コツ・ポイント

ご家庭のレンジによって、加熱時間は調整してください。
※ラップを外す際は火傷に注意してください。

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ぴかママ。
ぴかママ。 @cook_40063295
2021/04/08 10:37に公開
食べるのも作るのも大好き!
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カレー なす カレー粉 トウガラシ

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