バナナは皮をむいて幅1cmくらいの輪切りに、トマトはへたを取って2cm角に切る。

ボウルに卵を溶きほぐし、Aを入れて混ぜる。

フライパンにバターを半量入れて強火にかける。溶けたら２を半量流しいれ、箸で手早くかき混ぜる。

半熟状になったら、１を半量ずつのせて折り畳み、形を整えて取り出す。同様にもう1個作る。

器に盛って蜂蜜をかけ、すりおろしたチーズを散らす。
※あればセルフィールを添える。

◎グリエールチーズがなければ粉チーズの代用でもよい。