もち米をとぎ、牛乳をいれて炊飯器で炊く（早炊きモード）

きゅうり1/3本を5㎜のさいの目に切り、キッチンペーパーで水分をとる。

残りのきゅうり2/3本を薄く切り、塩をまぶして水分を出す。塩分を水で流して、水分をとる。

小鍋に佃煮の分量のしょうゆ、みりん、しょうがの千切り、だし粉、水、3で作ったきゅうりを入れて佃煮を作る。

小鍋にみそ、みりん、砂糖を入れ煮詰め、フライパンで炒ったえごまをすり潰しておく。

炊きあがったおこわを3等分に分け、いかにんじん、角切りきゅうり、チーズをそれぞれ別に入れ、おこわと混ぜる。

それを4人分ずる軽く形を整え分けておく。

角切りきゅうりを混ぜたものにはきゅうりの佃煮をのせ、チーズを混ぜたものには5の甘みそ、えごまをのせ、笹の葉で巻いて完成。