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麻婆茄子
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麻婆茄子-レシピのメイン写真

麻婆茄子

シンバのレシピ
シンバのレシピ @cook_40426693

麻婆茄子に鶏肉をプラスで主人も満足してました！
このレシピの生い立ち
麻婆茄子茄子に鳥もも肉を入れると、お肉好きの家族が喜ぶと思って、入れてみました！とっても柔らかくて美味しかったです！

麻婆茄子に鶏肉をプラスで主人も満足してました！
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麻婆茄子茄子に鳥もも肉を入れると、お肉好きの家族が喜ぶと思って、入れてみました！とっても柔らかくて美味しかったです！

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麻婆茄子に鶏肉をプラスで主人も満足してました！
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麻婆茄子茄子に鳥もも肉を入れると、お肉好きの家族が喜ぶと思って、入れてみました！とっても柔らかくて美味しかったです！

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材料

  1. 鳥もも肉 1枚
  2. ごま油 大さじ1
  3. ニンニクチューブ 2cm
  4. 片栗粉 大さじ2
  5. ★ネギ 1本
  6. ★豆板醤 大さじ2
  7. ★甜麺醤（味噌） 大さじ1
  8. ★水 コップ1杯
  9. ★砂糖 小さじ1
  10. ★醤油 大さじ1
  11. ★味覇 小さじ2
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作り方

  1. 1

    鳥もも肉はひと口サイズに切る

  2. 2

    ごま油を引いてニンニクと鶏肉を炒める

    • 麻婆茄子作り方2写真
  3. 3

    冷凍の揚げ茄子（業務用スーパー）も入れて炒める

  4. 4

    ★をボールで一度混ぜてから、全体に回し入れる

    • 麻婆茄子作り方4写真
  5. 5

    全体に良く絡むまで、炒める

    • 麻婆茄子作り方5写真
  6. 6

    材料に火が通ったら、片栗粉を水て溶き、一度火を止めてから回し入れる

  7. 7

    片栗粉が、ダマにならないようによく混ぜてから、火をつける

  8. 8

    グツグツしてきたら、完成

    • 麻婆茄子作り方8写真

コツ・ポイント

鶏肉はひと口サイズにすると、早く火が通るので時短です！業務用スーパーの揚げ茄子もすぐ火が通ります！

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シンバのレシピ
シンバのレシピ @cook_40426693
2021/04/03 00:50に公開
夕食の記録に使っています！　　　　　　　　　　　　　　　　　毎日の献立の参考になれば幸いです♪
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