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簡単!だしみそで万能肉みそ
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簡単!だしみそで万能肉みそ-レシピのメイン写真

簡単!だしみそで万能肉みそ

Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

おかずにもなる、おつまみにもなる、調味料にもなる肉みそが簡単に♪
余り物で作っちゃお!
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に作りたいと思い立ってつくりました!
食べるラー油で辛さも調節できるので、ちょっとの量でもご飯がすすむ♪
みじん切りにした野菜(にんじんなど)を入れると食感がさらにプラスされると思います!

おかずにもなる、おつまみにもなる、調味料にもなる肉みそが簡単に♪
余り物で作っちゃお!
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に作りたいと思い立ってつくりました!
食べるラー油で辛さも調節できるので、ちょっとの量でもご飯がすすむ♪
みじん切りにした野菜(にんじんなど)を入れると食感がさらにプラスされると思います!

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039

おかずにもなる、おつまみにもなる、調味料にもなる肉みそが簡単に♪
余り物で作っちゃお!
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ご飯のお供に作りたいと思い立ってつくりました!
食べるラー油で辛さも調節できるので、ちょっとの量でもご飯がすすむ♪
みじん切りにした野菜(にんじんなど)を入れると食感がさらにプラスされると思います!

おかずにもなる、おつまみにもなる、調味料にもなる肉みそが簡単に♪
余り物で作っちゃお!
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食べるラー油で辛さも調節できるので、ちょっとの量でもご飯がすすむ♪
みじん切りにした野菜(にんじんなど)を入れると食感がさらにプラスされると思います!

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材料

2人分
  1. 味噌 大さじ1.5
  2. 砂糖 小さじ1
  3. みりん 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1.5
  5. 酒 大さじ1
  6. 刻みネギ 適量
  7. 豚ひき肉 300g
  8. 食べるラー油 お好み
  9. ニンニクチューブ お好み
  10. 生姜チューブ お好み
  11. マッシュルーム 5.6個
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作り方

  1. 1

    調味料(砂糖、醤油、みりん、酒)と食べるラー油、だし味噌、ニンニクチューブ、生姜チューブを混ぜ合わせる

  2. 2

    室温に戻しておいた豚ミンチをごま油である程度炒める

  3. 3

    刻んだマッシュルームを入れて、さらに火を通す

  4. 4

    ①で混ぜ合わせたタレをフライパンに入れ、絡ませる

  5. 5

    出てきた油をキッチンペーパーで吸いながら水分を飛ばす

コツ・ポイント

水分を飛ばすことで味をぼやかさない!
火は強すぎず、弱すぎないのがポイント!
少しくらいなら焦げてしまっても食感のアクセントになるのであまり気にしない✨

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Miiiii_Nee
Miiiii_Nee @cook_40181039
2021/04/06 15:13に公開
自分の記録用のようなものなので少々目分量、適量というワードが多いですがよかったら活用してください✨
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