白菜と玉ねぎの甘みが美味しい味噌汁です。このレシピの生い立ち白菜の味噌汁が食べたくて。
白菜は1口大に切る。
味噌汁用の鍋に白菜とだし汁を入れる。
玉ねぎは薄くスライスしたら、鍋に入れる。
油揚げは、4分の1の大きさに切ったら、1センチ幅に切り、鍋に。
豆腐は賽の目に切り、鍋に。
中弱火で沸騰するまで煮込む。
10分程置いたら、味噌を溶かす。
完成
玉ねぎはなるべく薄くスライスすると火の通りが早くなります。野菜はくたっとなるまで、沸騰してから少し放置してください。
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