新玉たっぷり生姜焼き『何食べ』#31
『きのう何食べ』4巻31話の献立より。玉ねぎ沢山もらったシロさんの生姜焼き。作中「茶匙一杯」とあるのは＝小さじ1/2です
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の『きのう何食べた？』が大好きで、そのレシピを少しずつ再現中です。4巻31話も玉ねぎ沢山もらったシーンから（きっと新玉！というか新玉希望！）春のレシピだと思います♡
新玉たっぷり生姜焼き『何食べ』#31
『きのう何食べ』4巻31話の献立より。玉ねぎ沢山もらったシロさんの生姜焼き。作中「茶匙一杯」とあるのは＝小さじ1/2です
このレシピの生い立ち
よしながふみ先生の『きのう何食べた？』が大好きで、そのレシピを少しずつ再現中です。4巻31話も玉ねぎ沢山もらったシーンから（きっと新玉！というか新玉希望！）春のレシピだと思います♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラの薄切り肉は四等分に切って…（写真は間違えて買った豚ロース生姜焼き用です。。涙）
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- 2
◯の塩と酒を振ってまぶしておく。
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- 3
玉ねぎは小さめなら2人分で2個たっぷり使って繊維に沿って薄いくし形に…スライスしておくと。（原文ママ）
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- 4
サラダ油を引いて熱したフライパンで豚肉を色が変わるまで炒めたら（※写真はまだピンクです。もうちょいやってくださいねー）
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- 5
そこに玉ねぎとおろし生姜を加えて…そこに砂糖を茶匙一杯くらいと醤油をだーっと適当にまわしかけて（原文ママ）
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- 6
後は玉ねぎがくったりとべっこう色になって全体にまっちゃっちゃのてりってりになるまで味を見て微調整しながらひたすら炒めると
- 7
玉ねぎからかなり甘みが出るから砂糖は控えめでも結構甘辛の味になるなぁ（原文ママ）
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- 8
キャベツぶとんの上にのっけて…出来上がり。
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- 9
↑原作は生の千切りキャベツです。私が生キャベツ苦手で。。茹でキャベツです。（原作に忠実にしたいといいつつコレですw）
- 10
4巻31話の献立。玉ねぎたっぷり生姜焼き、にんじんのナムル、長ネギと搾菜の冷奴、筍とわかめの味噌汁。
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コツ・ポイント
原作では豚バラ薄切りで。本当は原作に忠実にやりたいんですが、私が生姜焼き用ロースを間違えて買ってしまったため、仕方なくそれで作りました。
豚バラの方が食感が柔らかいと思いますが、もし翌日のお弁当に入れることを考えるとロースがいいかなー！
つくれぽ
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