焼かずに簡単♪苺のレアチーズケーキ
ミキサーで一発♪焼かずに簡単♪作業時間15分のレアチーズケーキです♪ヨーグルト使用でさっぱりヘルシー♪ひな祭りにも♡
このレシピの生い立ち
焼かずにできる、簡単かつ華やかなケーキを考えました♪
オールシーズン作れるように、旬の甘い苺は勿論、少し酸味のある冷凍苺でも美味しく作れる分量に。
甘さ控えめでさっぱり食べやすいです♪
ミキサー使用で本当に簡単♪お家スイーツにぜひ♡
焼かずに簡単♪苺のレアチーズケーキ
ミキサーで一発♪焼かずに簡単♪作業時間15分のレアチーズケーキです♪ヨーグルト使用でさっぱりヘルシー♪ひな祭りにも♡
このレシピの生い立ち
焼かずにできる、簡単かつ華やかなケーキを考えました♪
オールシーズン作れるように、旬の甘い苺は勿論、少し酸味のある冷凍苺でも美味しく作れる分量に。
甘さ控えめでさっぱり食べやすいです♪
ミキサー使用で本当に簡単♪お家スイーツにぜひ♡
アプリでひらく作り方
- 1
水に粉ゼラチンを入れ、ふやかしておく（5分程度）
※ゼラチンに水をかけると、ムラになる場合があります -
- 2
クリームチーズを常温に戻しておく。
もしくはレンジ600Wで20秒程度加熱し、柔らかくする。 - 3
ビスケットをジップロック等の厚めの袋に入れて、麺棒で砕く
-
- 4
レンジで溶かしたバターを入れる
-
- 5
バターが満遍なく行き渡り、しっとりしたら型に敷き詰める
-
- 6
ふやかしたゼラチンをレンジで沸騰直前まで加熱する（レンジ500W20〜30秒程度、ボコボコなる寸前で止める)
- 7
ミキサーに☆の材料を入れて撹拌→ゼラチンを入れて再び撹拌する
-
- 8
150～200ｇ程度、別の容器に取り分け、苺と練乳を入れて、再び撹拌する
-
- 9
ビスケットの上に⑦を入れ、平にする
-
- 10
その上に取り分けておいた生地をそっといれる
-
- 11
冷蔵庫で２時間以上冷やして完成♪
お好みで苺をトッピングして下さい♪ -
- 12
冷凍保存も可能です♪アイスケーキのようで美味しいです♪
その場合は半解凍で食べるのがおススメです♪ -
- 13
ちなみに我が家は、冷凍→食べたい分スライスして少しづつ楽しんでます♡
-
- 14
冷凍苺を使っても作れます♪その場合は、常温にもどしておくかレンジで解凍してください（写真は業務スーパーで198円でした）
-
- 15
R3.5.4にトップ写真変更しました♪
以前の写真は此方です♪ -
コツ・ポイント
ヨーグルトの半量を生クリームにすると、濃厚でリッチな仕上がりになります。
苺生地の方はプルンとした食感、上層はやや硬めの仕上がりです♪
２層にしていますが、全量ミキサーに入れて層を作らなくてもOKです♪刻んだ苺を入れても◎
つくれぽ
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