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割り干し大根の煮物
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割り干し大根の煮物-レシピのメイン写真

割り干し大根の煮物

ビューティキャット
ビューティキャット @cook_40299945

割り干し大根を使っての煮物、味が染み込んで美味しいおかずになりました。
このレシピの生い立ち
割り干し大根をご近所のスーパーで手に入れたので使ってみたくて作りました。

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材料

  • 割り干し大根 30g
  • 人参 1本
  • ごぼう 1/3本
  • グリーンピース 1パック
  • 水 200cc
  • 出汁粉 小さじ2
  • 出汁醤油(濃縮タイプ) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
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作り方

  1. 1

    割り干し大根を水をたっぷり入れて戻します。戻ったら水気を切っておきます。人参、ごぼうをくし切りしておきます。

  2. 2

    ごぼうは酢水に入れておきます。グリーンピースも殻から外しておきましょう。

  3. 3

    鍋に水を入れて火にかけて沸騰したら、出汁粉、出汁醤油、酒、みりんを入れてから人参とごぼう、割り干し大根を入れます。

  4. 4

    約10分ほど煮込んだら、グリーンピースを入れて更に5分ほど煮て出来上がりです。

コツ・ポイント

割り干し大根を使うことで味が染み込みます。直ぐに煮込まれるので時短料理になります。

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ビューティキャット
ビューティキャット @cook_40299945
2021/04/05 12:00に公開
初めまして、スィーツ、パン作り、ワンプレートごはんと楽しくクックパッドで楽しみたいと思います。宜しくお願いします。2020/12/20
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このレシピのキーワード

煮物 切り干し大根 ごぼう にんじん グリーンピース 酒

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