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あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪
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あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ
出汁と味噌とみりんで味をととのえます
あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます
このレシピの生い立ち
分量や材料はオリジナルです。食べたいものを作る。それだけです。
(o^^o)♪

炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ
出汁と味噌とみりんで味をととのえます
あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます
このレシピの生い立ち
分量や材料はオリジナルです。食べたいものを作る。それだけです。
(o^^o)♪

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あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ
出汁と味噌とみりんで味をととのえます
あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます
このレシピの生い立ち
分量や材料はオリジナルです。食べたいものを作る。それだけです。
(o^^o)♪

炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ
出汁と味噌とみりんで味をととのえます
あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます
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材料

4人分
  • 出汁パック 2個分(600cc分)
  • 昆布(15✕5cm) 1枚
  • ★日本酒 大さじ2
  • ★みりん 大さじ2
  • ★味噌 大さじ1
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★醤油 小さじ2
  • あさり(剥き身) 250g
  • 万能ねぎ(5cmにカット) 1/2束
  • 長ネギ(斜め切り) 1/4本
  • 油揚げ(短冊) 1枚
  • 生姜(みじん切り) 1片
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    出汁パックと昆布を入れて600cc程度になるように出汁を取ります。

    • あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪作り方1写真
  2. 2

    ★の材料を入れます。

    • あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪作り方2写真
  3. 3

    昆布とだしパックを取り出し、あさりの剥き身、万能ねぎ、長ネギ、油抜きした油揚げ、生姜を入れて中火で煮込みます。

    • あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪作り方3写真
  4. 4

    灰汁を取って鍋蓋をして弱火にします。10分ほど煮たら丼に盛ったごはんの上にかけます。

    • あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪作り方4写真
  5. 5

    召し上がれ。
    \(^o^)/

    • あさりたっぷり!深川丼。(o^^o)♪作り方5写真

コツ・ポイント

あさりをいっぱい食べたくて、炊きこまずにぶっかけの深川丼にしてみました。特段コツはないです。思ったほど難しくなく、簡単にできますよ。

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2021/04/05 12:03に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

丼 日本酒 こねぎ アサリ 味噌 コンブ 油揚げ ご飯 しょうが 長ネギ

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