まるで参鶏湯のような味！！ささみ粥
とんたつ @cook_40437200
調味料は塩だけなのにこんなに美味しいのかとびっくり。ささみとにんにく、生姜のパワーは素晴らしい！我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
美味しい中華粥を作りたくてたどり着きました。
まるで参鶏湯のような味！！ささみ粥
調味料は塩だけなのにこんなに美味しいのかとびっくり。ささみとにんにく、生姜のパワーは素晴らしい！我が家の定番です！
このレシピの生い立ち
美味しい中華粥を作りたくてたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研ぎ水を切っておく
ささみの筋をとり塩をまぶして10分程度置いておく
パクチーを3〜4センチくらいに切っておく - 2
生姜は2〜3ミリのスライスにして、
にんにくは皮を剥き、そのままか
半分に切る -
- 3
土鍋に水をはって、生姜、にんにく、ササミをいれる。
強火で沸騰させて、灰汁をとる
-
- 4
そこに洗ったお米を入れて5ふんほど強火でお米を踊らせるように。
弱火にして蓋をして40分コトコト。 -
- 5
途中でお塩とごま油をいれて好みの味にしてね
パクチーはコトコト中、最後の方に入れても、後からトッピングとして入れてもよし - 6
お鍋でささみをよくほぐす
好きな量をとりわけて
にんにくもほっくりと美味しくいただけます！ -
- 7
是非"桃屋のやわらぎ"と一緒に召し上がれ
-
コツ・ポイント
生米から作る美味しいお粥です！
ふきこぼれないように土鍋蓋に菜箸を挟むとよい。パクチーが大好きなので途中で半分入れて後からトッピング追いパクチーもします。
☆ポイントは桃屋のやわらぎを入れていただくところです！これがすごく美味しくなります
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