弁当冷凍作りおき☆カレーキンピラレンコン
マロンへてん @cook_40265637
薄味で油も控えめな、ほんのりカレー風味のキンピラレンコンです。辛くないのでお子さまのお弁当に入れたり、夕食の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
根菜は、たいてい中途半端に残ってしまいます。傷まないうちにパパっと便利な作りおき冷凍がGood♪
弁当冷凍作りおき☆カレーキンピラレンコン
薄味で油も控えめな、ほんのりカレー風味のキンピラレンコンです。辛くないのでお子さまのお弁当に入れたり、夕食の副菜にも♪
このレシピの生い立ち
根菜は、たいてい中途半端に残ってしまいます。傷まないうちにパパっと便利な作りおき冷凍がGood♪
アプリでひらく作り方
- 1
レンコンの皮をむき、縦に包丁を入れて拍子木切りに。お酢を少量加えた水に5~10分さらします。
-
- 2
○調味料のカレー粉とコンソメを、湯で溶いておきます。
-
- 3
1のレンコンの水をよく切って、サラダ油で炒めます。
弱火~中火で5分くらい。 -
- 4
火を弱めて、2の調味料を加えて全体に炒め合わせれば完成です。
- 5
カップに小分けにし、タッパー等に入れてラップをかぶせ冷凍保存。レンジで20秒解凍しても、そのまま弁当箱で自然解凍でも。
-
コツ・ポイント
レンコンを縦にカットしポリポリ食感に。
このレシピを忠実に作るとヘルシーな薄味キンピラになります。
物足りなさを感じたら、サラダ油やカレー粉、コンソメをほんの少しずつ増量して下さい。
お醤油を足すとしょっぱくなるので…
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21784900
