鍋に豆乳、甘酒、蜂蜜を入れて沸騰しない程度に温める。

ゼラチンを少量のお湯に溶かして1に入れる。

生クリームはとろみが出るまで泡立てて1に入れる。

容器に入れて冷蔵庫で固める。