舞茸とごぼうのそぼろ

舞茸とごぼうのそぼろ-レシピのメイン写真

舞茸とごぼうのそぼろ

ぽむどてーる @cook_40037415

舞茸のうま味と、ごぼうの食物繊維で☆もう一品
このレシピの生い立ち
一汁一菜の毎日のご飯に、もう一品プラスしたくて造りました。気に入ったのでローテ入りです〜！

舞茸のうま味と、ごぼうの食物繊維で☆もう一品
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一汁一菜の毎日のご飯に、もう一品プラスしたくて造りました。気に入ったのでローテ入りです〜！

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ぽむどてーる @cook_40037415

舞茸のうま味と、ごぼうの食物繊維で☆もう一品
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一汁一菜の毎日のご飯に、もう一品プラスしたくて造りました。気に入ったのでローテ入りです〜！

舞茸のうま味と、ごぼうの食物繊維で☆もう一品
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一汁一菜の毎日のご飯に、もう一品プラスしたくて造りました。気に入ったのでローテ入りです〜！

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材料

ごぼう 1/2本
舞茸 1パック
豚ひき肉 200g〜250g
生姜(みじん切り) １かけ分
ごま油大さじ１
調味料
だし汁 400ml
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
酒大さじ2

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作り方

1

ごぼうはよく洗って泥を落とし、包丁の背で皮をこそげ落とす
2

舞茸は石づきを切り落として、ザク切り
3

フライパンにごま油を熱して、生姜を炒め、次いで挽き肉を炒める
4

挽き肉の表面が白っぽくなってきたら、ごぼうを追加して炒め続ける
5

舞茸を追加して更に炒め続け、全体に油が回ったら、調味料を投入して、弱火〜弱めの中火で煮詰める
6

煮汁が減ってきたらできあがり！

コツ・ポイント

●火力が強すぎると、ただ煮詰まってしょっぱくなってしまうので、火力は注意です。
●他の根菜も入れてみたら美味しいかもしれません！

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ぽむどてーる @cook_40037415

2021/04/09 12:25に公開

料理は苦手(>﹏<)盛り付けもセンス無いし、使ったことのない食材は使うのがためらってしまうくらい挑戦もできない。でも好き。食べることも好き。「ぽむどてーる」では長いので、縮めて「ぽむ」って呼んでください。

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